Genuss Format

Kulinarische Genüsse, eine erlesene Auswahl an Weinen und das ganze direkt am Rollfeld - Wer kann dazu schon Nein sagen.

Anfang des Jahres hat unser erstes Event aus dem neuen Genuss-Format – Kulinarischer Themenabend im CAFÉ HIMMELSSCHREIBER stattgefunden, welches zahlreich besucht wurde und ein voller Erfolg war.

Am 31. Januar um 18 Uhr boten wir unseren Gästen ein 5-Gänge Menü inklusive Weinverkostung im gehobenen Gastronomie-Format.

Das Highlight für alle Gäste vor Ort war ein Sommelier, der seine fachkundige Expertise mit den Gästen teilte. Eine erlesene Auswahl an Rot- und Weißweinen, durch die Firma Reidemeister und Ulrich, bot zu jedem Gang den passenden Wein.

Zu Beginn reichten wir karamellisierten Ziegenkäse mit Feigen und Walnüsse an einem Feldsalat mit Himbeerdressing an. Bevor wir den ersten Hauptgang – Tagliatelle in Austernpilz-Trüffel-Cremesauce servierten, gab es eine Rinderbrühe mit Gemüserauten. Anschließend servierten wir den ersten Hauptgang, welcher besonders gut angekommen ist und hoch gelobt wurde.

Woraufhin der zweite Hauptgang folgte: Eine vorzügliche Kombination aus Rehrücken in Preiselbeerjus, Mandelrosenkohl und Herzoginkartoffeln ließ die Herzen der Gäste höherschlagen. Um unser 5-Gänge Menü in süßer Erinnerung schwelgen zu lassen, wurde als Dessert ein Vanille Creme Brûlée mit Waldbeeren gereicht.

Rückblickend sind wir sehr zufrieden mit dem ersten Event, betrachten es als vollen Erfolg und freuen uns schon auf den nächsten Abend mit dem Fokus auf kulinarische Genüsse.

Nähere Informationen erfolgen in Kürze.